Buyer panetteria pasticceria

Principale azienda operante nel Nord Italia ricerca Buyer Panetteria Pasticceria. Esperienza pluriennale in tale posizione esclusivamente nel settore panetteria pasticceria - preferibile anche gastronomia: monitoraggio giornaliero e settimanale del fatturato e primo margine delle merci acquisite, reportistica e controllo dei punti vendita con analisi di rotazione dei prodotti e validazione, svalorizzazione per smaltimento delle giacenze. Definizione con gli ispettori di riferimento e i direttori dei punti vendita delle modalità di promozione ed esposizione dei prodotti in particolare dei menu stagionali. Selezione di nuovi fornitori, stipula e rinnovo dei contratti di negoziazione in essere delle condizioni commerciali, in autonomia e con la direzione commerciale freschi. Interfaccia con il magazzino dei reparti a temperature controllate per la gestione delle criticità come preposto per la sicurezza D.Lgs 81/2008 - garante per le norme di salute e sicurezza. Ottime capacità relazionali, team building, forte carisma e problem solving. Conoscenze informatiche sia gestionali che pacchetto Office. Indispensabile la residenza nella provincia di Verona o disponibilità al trasferimento. Inquadramento di dipendenza full time, retribuzione in linea con l'esperienza acquisita.